Este evento se llevó a cabo en el marco del Chocoshow, la feria del chocolate organizada por la Federación Nacional de Cacaoteros en noviembre del presente año, espacio donde participaron entre 60 y 70 quesos de departamentos como Nariño, Valle del Cauca, Córdoba, Atlántico, Cundinamarca, Antioquia, Meta y Boyacá, que destacan por su producción lechera. La última edición fue el VIII Premio Nacional del Queso en noviembre de 2019, antes de la pandemia del coronavirus.

“Es importante y necesario mostrar el trabajo de todos los ganaderos y campesinos del país, y nosotros por nuestra parte el de las 30 mil familias, que hacen parte de toda la cadena de valor de la cooperativa, es el trabajo de la marca más querida de la Región Caribe” opina Anibal Tapias Líder de Mercadeo de Coolechera.

La competencia de los quesos se dividía en 2 secciones: quesos de industria y quesos artesanales, los cuales fueron evaluados por un comisario internacional de INTIL y 17 jueces, entre ellos profesionales de la industria láctea y gastronómica.

Ozami Duque Gerente de Producción en Coolechera menciona “Participar día a día en la operación para obtener los mejores productos para nuestros clientes y consumidores, es como hacer magia, cuando te sientas a disfrutar nuestro queso tal vez no dimensionas todo el compromiso, la responsabilidad y la competencia de todo el personal que lo hace posible, el haber participado marca un camino de grandes oportunidades, retos y desafíos para seguir fabricando productos de excelente calidad e Inocuidad”

Coolechera participo con el Queso Costeño Coolechera-Codegan. El cual tiene como nombre técnico Queso fresco Semiduro Semigraso y obtuvo la medalla de bronce en la categoría de quesos industriales llamada quesos Blandos.

El gerente Jaime Dugand dice “Es una satisfacción motivar a la cooperativa para que participe en este tipo de espacios de orden nacional, donde hay una retroalimentación de la experiencia de los demás y de los expertos invitados. Tenemos medalla y sé que el próximo año nos irá mejor, gracias ganaderos, gracias equipo, gracias clientes”.